ABALONE SICCATA
Proprietates
- Ingredientia principalia:Haliotis (Haliotis ex propria societate, quae ratibus piscatoriis plasticis, CCC hectararum amplectitur, originem ducit, quae oecologice, organice et salubriter culta est.)
- Modus Productionis:Haliotis recens per technologiam traditam, exsiccatio naturali et aere siccatus, saporem et nutrimentum haliotis plene retinet.
- Gustus:Nulla additiva, siccitas plena, color aureus et caro pinguis.
- Idoneum ad:Omnibus aetatibus aptum (praeter eos qui allergiam ad cibos marinos habent)
- Allergena maiora:Mollusca (Abalona)
- Functio:
1. Incrementum taurinae
2. Tensionem sanguinis et gradum cholesteroli demittit, et functionem hepatis et cordis emendat.
3. Incrementum aminoacidi
4. Detoxificatio hepatis
5. Lassitudinem levat et vires corporis post morbum recuperat.
Recepta Commendata
Ius carnis abalonis
Abalones in aqua per duos fere dies (pro magnitudine) macera donec molles fiant, aquamque saltem semel in die muta. Si non statim coquuntur, refrigeranda sunt (ad -18°C vel infra) ad conservandum et intra hebdomadam unam coquenda et consumenda. In aqua calida cum zingibere, cepa vernali, et vino coquenda et per quinque fere minuta coquenda. Abalones rehydratatos et ingredientia (consistentia ex uno pullo vetere, 605g costarum porcinarum, quinque frustulis pectinum siccarum, et saccharo gemmato) in ollam fictilem cum tapete bambusaceo in fundo pone, deinde aquam ferventem adde ut ingredientia tegant. Super ignem magnum per duas fere horas coque, ad ignem lentum per quinque vel sex horas reduce, et paulum refrigerari sine. Deinde ad ignem magnum per alias duas horas reduce, et coque donec abalones molles, crassi, leves, et teneri fiant. Ubi ius crassum factum est, aquam ferventem pro rata adde. Deinde abalones remove, et ius et liquamen ostreae adde ut ius crassescat.
